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Informação | A Semana Crítica

AS ESCOLHAS DE JOSÉ MIGUEL DENTINHO NA BAIRRADA

Seis topos de gama da Bairrada.

2013-12-07

O jornalista José Miguel Dentinho, provou e comentou seis espumantes produzidos na Região Demarcada da Bairrada.

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Encontro Especial Cuvée 2010
Quinta do Encontro
Castas: Arinto e Baga
PVP: 30 euros
Classificação:****

Bolha contínua, boa mousse. Nariz bem estruturado, ainda um pouco fechado, com notas de madeira e bolo inglês é elegante e complexo. Na boca é muito fresco, longo e persistente, com bom volume de boca. Vinho ainda longe do seu auge, que ganhará com o tempo de guarda.
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Quinta das Bageiras Super Reserva 2010
Quinta das Bageiras, Bairrada
Castas: Maria Gomes e Bical
PVP: 12 euros
Classificação: **** + ½ *

Boa mousse de bolhas, num vinho requintado de cor citrina e aroma intenso, com notas florais a lembrar cravos e de fruta citrina e branca, pêra e fermento de pão. Na boca é fresco e equilibrado, com notas frutadas citrinas, toranja e levedura. É gastronómico e desafiante e tem final longo e elegante, bem seco.
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Quinta dos Abibes Sublime 2009
Quinta dos Abibes
Castas: Arinto
PVP – 20 euros
Classificação: ****

Vinho com aroma intenso com notas florais e de fruta madura, fermento de pão e croissant, levemente resinoso. Na boca tem uma acidez elevada, é complexo com notas de fermento e resina. É longo e persistente. Outro vinho gastronómico, bom parceiro de peixes e mariscos.
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Aliança Vintage Bruto 2007
Aliança Vinhos de Portugal, Bairrada
Castas: Chardonnay e Baga
Classificação: ****

Vinho de cor palha, bolha média persistente, tem um aroma contido mas elegante. No nariz é fresco, com notas de flores e fruta branca. Na boca mostra acidez elevada, mas bem complementada pelas notas amanteigadas e de fruta citrina e branca. Final frutado e seco, muito longo. É um espumante harmonioso e elgante.
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Colinas de S. Lourenço Rosé 2009
Colinas de S. Lourenço
Castas: Pinot Meunier e Pinot Noir
Classificação: ****

Vinho de cor salmão com bolha fina e persistente, muito fresco, com notas citrinas e de frutos secos como amêndoa e noz e frutos vermelhos como groselha. Na boca sentem-se as notas de tosta salientes no nariz, num espumante volumoso e persistente, de final longo e agradável.

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Quinta do Poço do Lobo 2008
Caves de S. João
Castas: Arinto e Chardonnay
Classificação: ****

Aroma intenso com notas florais de flores brancas e frutadas cítricas a lembrar toranja e de fruta branca a lembrar marmelo. Na boca é volumoso e bem estruturado, com boa cremosidade e frescura. É certamente boa companhia para vários momentos com a comida, de um presunto pata negra a um peixe assado no forno, por exemplo.
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Quinta do Moinho 2010 Single Vineyard
Luis Pato
Castas: Baga
Classificação: ****

Aroma intenso, elegante, com notas de frutos pretos como amoras e framboesas e vermelhos como morangos. Na boca é fresco, com acidez marcada, bastante seco e com notas de fruta no final. Um espumante agradável e gastronómico.
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Legenda:


****
Um vinho complexo, distinto, de boa qualidade e potencial de evolução, que vale sempre a pena apreciar.

**** + ½ a *****
Um grande vinho, profundo, com uma personalidade e complexidade que o distingue de todos os outros e proporciona, a quem o degusta, uma experiência única.   

 

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