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Informação | Enogastronomia

MIRANDELA: Festival de Sabores do Azeite Novo até 31 de Janeiro

Vai decorrer em Mirandela, no âmbito da primeira edição do Festival de Sabores do Azeite Novo, um Curso de Aperfeiçoamento de Provas de Azeite e um outro dedicado à Produção e Qualidade de Azeitona de Mesa.

2014

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O Curso de Aperfeiçoamento de Provas de Azeites decorrerá no Auditório Municipal de Mirandela no dia 12 de Janeiro, entre as 09h30 e as 18h00, tendo como objectivo principal o aprofundar de conhecimentos adquiridos em formações anteriores.

O Curso de Produção e Qualidade de Azeitona de Mesa  decorrerá no Auditório Municipal de Mirandela nos dias 16, 17 de Janeiro entre as 18h00 e as 21h00 e no dia 18 de Janeiro entre as 09h30 e as 17h30, estando ainda incluída uma visita a uma unidade de produção de azeitona de mesa.

Este Curso tem por objectivo principal proceder a uma abordagem geral sobre a produção de azeitona de mesa, nomeadamente as operações culturais, os processos de produção e a qualidade da azeitona de mesa. Pretende-se também dar continuidade a formações anteriores no âmbito da avaliação sensorial da azeitona de mesa como parâmetro importante de qualidade.

As inscrições para os dois cursos poderão ser efectuadas telefonicamente para a AOTAD através do 278 261035 ou então através do email curso.aotad@gmail.com



 

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