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Informação | Enogastronomia

ROTA DAS ESTRELAS NO THE YEATMAN

Terceira edição reforça elenco de chefes Estrelas Michelin e aposta nos produtores vínicos nacionais

2014/05

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Nos dias 5, 6 e 7, o Porto recebe os melhores nomes da alta gastronomia. A terceira edição da Rota das Estrelas no hotel The Yeatman apresenta um elenco reforçado, com um galardoado conjunto de chefes Michelin. Mais de 30 produtores vínicos nacionais marcarão também presença, colocando os melhores vinhos portugueses lado a lado com o restrito círculo da cozinha de excelência.

O evento tem início no dia 5, sexta-feira, com um jantar À Mesa com os Chefes. Nesta noite participam cinco Chefes, todos com uma Estrela Michelin, que para além de confecionar um delicioso Menu de Degustação, vão sentar-se à mesa com os convidados, para partilhar ideias e opiniões. Marcam ainda presença produtores vínicos nacionais que se juntam ao convívio para explicar as harmonizações.

No sábado, a Rota das Estrelas revela-se numa Kitchen Party, onde os chefes vão cozinhar em frente aos convidados, num ambiente descontraído. Para esta festa estão convidados chefes de diferentes áreas, desde a pastelaria com o Chefe Rui Costa à cozinha japonesa com o Chefe Paulo Morais.

A última noite da Rota das Estrelas no The Yeatman, como já é tradição, será um Grand Finale. É o jantar mais exclusivo e sofisticado dos três dias e conta com a participação apenas de Chefes convidados galardoados com duas e três Estrelas Michelin. Para esta noite especial, o Chefe Ricardo Costa convidou Juan Amador(***), do Amador, na Alemanha, Dieter Koschina(**), do Vila Joya, em Albufeira, eleito como um dos melhores restaurantes do mundo, e Erlantz Gorostiza**, do MB, em Tenerife.

É a primeira vez que a Rota das Estrelas no The Yeatman recebe um Chefe distinguido com três Estrelas Michelin. Juan Amador tem descendência espanhola, uma origem que lhe serve de inspiração. Mas foi no sul da Alemanha que Juan nasceu, cresceu e se afirmou como Chefe de vanguarda. Em Mannheim abriu um restaurante com o seu nome – o Amador, local onde conquistou a terceira Estrela no Guia Michelin.

Devido à limitação de lugares e à elevada procura esperada, faça já a sua reserva para assegurar o seu lugar neste evento gastronómico do ano da cidade do Porto.

Programa:

À Mesa com os Chefs

Quinta, 5 de Junho

Cocktail: 19h30; Jantar: 20h00
Preço: 95€ | pessoa (vinhos incluídos)
Chefs:
Ricardo Costa* | The Yeatman, Porto
Michel van der Kroft* | T Nonnetje, Harderwijk
Miguel Vieira* | Costes, Budapeste
José Antonio Campoviejo* | El Corral del Indianu, Asturias
Jordi Esteve* | Nectari, Barcelona

Kitchen Party

Sexta, 6 de Junho

Cocktail & Jantar: 20h00

Preço: 110€ | pessoa (vinhos incluídos)

Chefs:
Ricardo Costa* | The Yeatman, Porto
Michel van der Kroft* | T Nonnetje, Harderwijk
Miguel Vieira* | Costes, Budapeste
Benoit Sînthon* | Il Galo d'Oro, Funchal
Henrique Sá Pessoa | Alma, Lisboa
Marlene Vieira | Avenue, Lisboa  
Paulo Morais | Umai, Lisboa
Rui Costa | Marbela, Esposende
Miguel Gameiro | Lisboa

Grand Finale

Sábado, 7 de Junho

Cocktail: 19h30; Jantar: 20h00

Preço: 200€ | pessoa (vinhos incluídos)
Chefs:
Ricardo Costa* | The Yeatman, Porto
Dieter Koschina** | Vila Joya, Albufeira
Erlantz Gorostiza** | MB, Tenerife
Juan Amador*** | Amador, Alemanha

Produtores vínicos presentes
Wijion; Alves de Sousa; Solar dos Lobos; CVD – Oboé; Quinta do Ameal; Quinta Nova; Casa de Cello; Quinta de Soalheiro; Niepoort; Quinta de Paços; Irmãos; Herdade da Calada; Ideal Drinks; Herdade do Rocim; Comenda Grande; Monte da Ravasqueira; VDS Rui Roboredo Madeira; Esporão; Quintas de Melgaço; Quinta do Vallado; São Domingos; Quinta de Sant'Ana; Borges; Negreiros; Vale do Corça; Dona Berta; Ramos Pinto; Graham’s; Campolargo; Terras de Alter; Adega Mayor; Lavradores de Feitoria
 

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