Banner Principal - Jornal de Vinhos
Português English Castellano


Informação |

OS NOVOS MOSCATÉIS DA COLEÇÂO PRIVADA DOMINGO SOARES FRANCO

Dois magníficos moscatéis da José Maria da Fonseca.

 3/2015

_________________

Em 1998, Domingos Soares Franco decidiu que era altura de inovar o Moscatel de Setúbal. Então, iniciou 5 anos de ensaios em que, com uvas da mesma vinha fez vinho com 4 tipos de aguardentes diferentes: uma neutra, outra de origem da região de Cognac, outra de origem da região de Armagnac e um quarto lote com 50% destas últimas. Após cinco anos de provas, prevaleceu a do Armagnac, pela sua subtileza, frescura, complexidade e harmonia e nasceu o Colecção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal (Armagnac).
 
Colecção Privada Domingos Soares Franco Moscatel Roxo de Setúbal 2005
 
 Castas: Moscatel Roxo Produção de Vinho: 8.000 Litros
 
Notas de Prova:
Cor: Âmbar com tons avermelhados
Aroma: Alperces, flôr de laranjeira, mel, pêra, geleia de frutas
Paladar: Fruta muito presente, muito bem equilibrada pela acidez e alguns taninos, típico desta casta
Final de Prova: Muito longo
Vinificação: Paragem da fermentação com aguardente vínica, ficando as películas em maceração até Fevereiro/Março do ano seguinte.
Modo de Servir: Como aperitivo a uma temperatura de 10°C ou a
 
16°C como vinho de sobremesa. Sendo um vinho não filtrado pode estar sujeito a turvação.
PVP Recomendado: 19,90€
 
Colecção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal 2004
 
Castas: Moscatel de Setúbal
Tipo de Solo: Argilo - calcário
Produção de Vinho: 5.100 Litros
Notas de Prova:
Cor: Âmbar
Aroma: Laranja, mel, tília, canela, nozes
Paladar: Muito frutado, redondo, macio, muito suave Final de Prova: Muito longo
Vinificação: Fermentação é parada com adição de aguardente. Neste caso é proveniente da região francesa de Armagnac. O vinho tem uma maceração pelicular de 3 meses.
 
Imagem associada

› clique para aumentar uma imagem


JORNAL DE VINHOS 2008 v. 2 POWERED BY VBWORKS.NET