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Informação | Enogastronomia

FIM-DE-SEMANA GASTRONÓMICO EM ARCOS DE VALDEVEZ

“Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre” 14 de Março de 2015

3/2015

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Promover e valorizar a riqueza da gastronomia de Arcos de Valdevez é o objetivo que move o Município, em colaboração com a Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, com a realização de mais um fim-de-semana Gastronómico, nos dias 14 e 15 de Março de 2015.

A Carne da Cachena com o Arroz de Feijão Tarrestre acompanhados de uma rica e singular doçaria tradicional são alguns dos sabores que esperam por si em Arcos de Valdevez.

Sob formas de produção ancestrais, onde a montanha e o homem se unem numa harmonia perfeita, encontramos uma Raça de Bovinos – Raça Cachena. A dupla aptidão carne/ trabalho, aliada à sua forte adaptabilidade a zonas de montanha, fizeram desta uma das raças mais importantes deste território. Visando uma salvaguarda e um património impar e gratuito a proveniência do produto final, surge no mercado a Carne “Cachena da Peneda”

- Denominação de Origem Protegida, cuja entidade detentora é a Cooperativa Agrícola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca.

Imagem associada


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