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Directório Douro e Porto

CASA DE ALPAJARES


Produtor
Marco Moreira da Silva e Manuela Pelicano

Página Web
www.casadealpajares.com

Contactos

Casa de Alpajares - Casa de Campo Enoteca & Spa

Lugar do Cabeço da Forca

5180 - 133 FREIXO DE ESPADA Á CINTA

TLM (+351) 96 506 32 32  Marco Moreira da Silva - 96 27 27 101 Manuela Pelicano

Fax: (+351) 279 65 30 50


Portfolio

 

CASA DE ALPAJARES DOC DOURO TINTO 2009


Região: Região Demarcada do Douro
               Sub-região do Douro Superior

Ano: 2009

A Vinha:
1,5 hectares  vinha com cerca de 50 anos de idade, localizada na encosta da Serra de Poiares, Freixo de Espada á Cinta, a uma altitude de 450 metros. Trata-se de uma vinha tradicional de mistura de castas de onde se destacam, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão, entre outras.

Vindima:   
Vindima manual para caixas furadas de 15 quilos.

Vinificação:
Desengace total e esmagamento para lagareta de inox onde realizou a fermentação alcoólica e a maloláctica.

Estágio:
Estagiou em barricas novas de carvalho francês Cadus durante 16 meses.

Parâmetros Analíticos
Álcool: 15,5%
Ph: 3,67
Acidez Total: 69,1
Açucares redutores: 1,7 g/l

 

 


Prémios


Críticas

 


Ficha Técnica da Vinha

Vinha velha (tradicional de mistura) com cerca de 50 anos, 12 castas identificadas:



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