O jantar tem um preço de 55 euros por pessoa e está disponivel no restaurante Food & Friends. Vai contar com a presença de representantes da Niepoort, aos quais caberá fazer as honras de apresentação da harmonização dos vinhos e dos pratos servidos durante a refeição.
Os lugares são limitados pelo que é necessário fazer reserva prévia.
EMENTA
Entrada
Tataki de Salmão e sementes do prado com molho tariaki, saladinha oriental e creme wasabi, ovas de averuga e pétalas de beterraba
Teppo Branco
Prato de Peixe
Bacalhau fresco do Atlântico e crosta de ervas finas, cremoso de batata e espinafres, col de pimentos doces e ovo a baixa temperatura
Rótulo Branco
Limpa palato - Granizado de lima e hortelã -
Prato de Carne
Magret de pato lacado com mel, batata rosti de alheira de caça, rebentos de ervilhas
Vertente Tinto
Sobremesa
Pudim Abade de Priscos, amêndoa laminada, crocante de chocolate branco, bouquet de frutos silvestres
Bioma Vintage 2009/Senior Tawny