O já lendário vinho alentejano Pêra-Manca Tinto regressa numa nova colheita — referência maior da Fundação Eugénio de Almeida - Adega Cartuxa que, a cada lançamento, reafirma o seu lugar de destaque no panorama vitivinícola nacional e internacional.
A história do Pêra-Manca Tinto remonta a tempos ancestrais e conta com muitos episódios que há muitas décadas, se associam a este vinho. Uma história que a Adega Cartuxa soube interpretar, juntando conhecimento e dedicação à arte de criar grandes vinhos.
Nas palavras do enólogo da Fundação Eugénio de Almeida, Eng.º Pedro Baptista, " o Aragonês e Trincadeira mostraram resiliência exemplar, permitindo-nos um Pêra-Manca que alia densidade, elegância e grande frescura.”
O ano de 2018 foi sereno e equilibrado, e nem mesmo a vaga de calor de final de Agosto quebrou esse compasso. As vinhas protegeram o fruto, conduzindo-o a uma maturação que cedo anunciou enorme potencial.
Após fermentação e estágio de 18 meses em balseiros e tonéis de carvalho francês, seguiram-se quatro anos de estágio em garrafa nas caves do Convento da Cartuxa — tempo e paciência que permitem agora à equipa de enologia da Adega Cartuxa apresentar o Pêra-Manca Tinto 2019.
No copo, revela complexidade que cruza fruta madura e em compota, especiarias e subtis notas vegetais e balsâmicas, desafiando os sentidos. Na boca, combina densidade com elegância e harmonia, exibindo frescura e acidez precisa que prometem grande longevidade.
Marcando de forma indelével o calendário vitivinícola deste ano, o ícone regressa.