Foram seis vinhos que estiveram em prova, três brancos e três tintos numa prova seca e depois postos à prova na mesa do Restaurante Pabe, em Lisboa. As notas de prova são do nosso colaborador José Miguel Dentinho,
Quinta Dona Sancha branco
Produtor: Quinta Dona Sancha
Ano de colheita: 2023
Castas: Encruzado, Bical e Cerceal Branco
Nota: 16,5/20
Branco de aroma intenso e fresco, com notas de toranja, alperce, palha seca e madeira. Boca com textura, frescura e persistência de notas de toranja e madeira. Uma boa companhia para um risoto de cogumelos. (13%)
Quinta Dona Sancha Encruzado
Produtor: Quinta Dona Sancha
Ano de colheita: 2023
Casta: Encruzado
Nota: 18,5/20
No aroma intenso, fresco e elegante deste vinho salientam-se notas minerais, e de tangerina, limão e madeira. Belíssimo na boca, onde é fresco e longo, fino e tem grande equilíbrio e harmonia. Uma boa companhia para uma canja de ameijoas. (13%)
Quinta Dona Sancha Vinha da Avarenta tinto
Produtor: Quinta Dona Sancha
Ano de colheita: 2021
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen
Nota: 16,5/20
No aroma deste tinto sobressaem notas de fruta silvestre, amoras, bosque e caruma de pinheiro. A boca é fresca e elegante, com estrutura de tanino bem interligado e persistência de notas de bagas azuis e bosque. Um vinho para um bife com pimenta e puré de batata. (14%)
Quinta Dona Sancha tinto
Produtor: Quinta Dona Sancha
Ano de colheita: 2021
Casta: Jaen
Nota: 17/20
No aroma deste vinho salientam-se notas vegetais, de fruta silvestre e vermelha, borracha, bosque. Boca com textura e estrutura de tanino bem presente, longa, com notas de fruta silvestre no final. Um vinho para um guisado de carne. (14%)
Quinta Dona Sancha tinto
Produtor: Quinta Dona Sancha
Ano de colheita: 2021
Casta: Touriga Nacional
Nota: 19/20
Vinho de aroma contido, elegante e fresco, sedutor, onde se salientam notas de fruta silvestre, bergamota e bosque. Boca elegante, fresca e envolvente, com estrutura de taninos sedosos e final longo com notas de bosque, especiarias. Um belo vinho, com grande harmonia, boa companhia para rosbife com arroz de manteiga e salada de alface. (14%)
Quinta Dona Sancha Vinha Ancestral tinto
Produtor: Quinta Dona Sancha
Ano de colheita: 2019
Castas: Várias de vinha velhas.
Nota: 18,5/20
Tinto de aroma intenso, com notas de fruta silvestre, cerejas, framboesas, geleia de ginja e especiarias. Boca fresca e elegante, longa, com alguma geleia de frutos vermelhos, bolota e especiarias. Uma boa companhia para Fondue de carnes vermelhas.