O programa começou com uma acção de street marketing durante a manhã, à qual se seguiu um workshop, uma apresentação do destino turístico e um showcooking durante a tarde, encerrando com um cocktail degustação ao anoitecer.
A apresentação de Destino Comunitat Valenciana teve lugar no auditório do mercado e foi a segunda promoção realizada este ano em Portugal, após a que se fez em Lisboa, numa sessão de Dieta Mediterrânica incluída no programa cultural gastronómico Sabores e Paladares Ibéricos, da empresa portuguesa consultora e agência de meios especializada em vinho, gastronomia e turismo de Espanha e Portugal, La Vida Ibérica, Lda., que também colaborou na organização desta promoção com as instituições envolvidas.
Dentro das acções de street marketing a promoção incluiu uma degustação de "arrozes marinheiros". No workshop especializado empresas, associações e destinos da Comunitat Valenciana tiveram a oportunidade de estabelecer contacto com os principais profissionais do sector turístico do país. Uma ampla representação empresarial valenciana, proveniente de destinos como Alicante, Benidorm, Castellón e Valência; e com a participação adicional da Associação Provincial de Hotéis e Alojamentos Turísticos de Alicante (APHA), Valência Premium, Conhostur, Em palavras da conselheira de Inovação, Indústria, Comércio e Turismo, Nuria Montes, “estas acções da Generalitat reforçam a chegada de visitantes lusos, através das conexões aéreas com voos directos para os aeroportos de Alicante, Castellón e Valência, da Comunitat Valenciana".
O programa encerrou com um pôr do sol onde os convidados desfrutaram acompanhando um showcooking a quatro mãos assim como um memorável cocktail degustação, a cargo do chef Pedro Lemos do Restaurante Pedro Lemos do Porto, 1 Estrela Michelin; e Alejandra Herrador e Emanuel do Restaurante Atalaya de Alcossebre, Castellón, também galardoado com Estrela Michelin.
Durante o cocktail foram apresentadas dez elaborações gastronómicas harmonizadas com vinhos do Levante espanhol. Sendo duas delas, tapas de produtos valencianos de l´Exquisit Mediterrani, como o robalo maturado em cítricos com o seu colagénio e o camarão ao alho com arroz negro. As restantes tapas, autoria do chef Pedro Lemos, foram Brioche com pato e beringela; Tomate com alcaparras e queijo; Berbigão com coentros e jalapeño; Peixe do dia com lula e caldeirada; Gamba do Algarve com ouriço e feijão maduro; Vaca com grão de bico e molho do rancho; Cereja com limão e vinho da Madeira; Chocolate com baunilha e nêspera.
.Pedro Lemos
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