A Tapada de Coelheiros acaba de apresentar uma nova colheita, testemunho da dedicação à sustentabilidade e à gestão ambiental, bem como da paixão por produzir vinhos de alta qualidade.

Apesar das condições climatéricas adversas que se fizeram sentir durante 2020, as vinhas e os ecossistemas circundantes mostraram a sua resiliência e capacidade de adaptação, provando que o trabalho cuidadoso no campo tem tido resultados muito positivos.

A colheita de 2020 resultou de um inverno que, apesar de muito chuvoso, foi fundamental para repor as reservas de água que estavam quase esgotadas após um verão de temperaturas extremas. Maio, contudo, foi quente e igualmente chuvoso, acelerando o ciclo da videira e trazendo alguns distúrbios à floração e pressão das doenças que, apesar de todos os esforços, tiveram um impacto significativo na redução da quantidade da produção de uva.

Produzido a partir de castas autóctones, Arinto e Roupeiro, este vinho provém da Vinha da Sobreira, uma vinha de sequeiro, com solos graníticos e de baixa fertilidade, orientada de Noroeste a Sudoeste e a uma altitude de 300 metros.

As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega, onde foram armazenadas numa câmara de frio durante 24 horas. Depois, procedeu-se à seleção das uvas, prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósitos de inox com leveduras selecionadas. Após 24 horas, o mosto foi transferido para Foudres de 20 hL de Carvalho Austríaco, onde a fermentação continuou. O vinho permaneceu em contacto com as borras finas durante 12 meses.

O Tapada de Coelheiros Branco 2020 distingue-se como um vinho com uma acidez vibrante, elevada estrutura e complexidade, transmitida pelas notas cítricas com um leve toque de fruta seca, pela sua cremosidade e pela persistência.

Na Tapada de Coelheiros, têm vindo a ser implementadas práticas inovadoras que priorizam a saúde do solo, das vinhas e do ecossistema envolvente. Esta abordagem não só produz vinhos excepcionais, como também promove um futuro mais sustentável para a região e as suas comunidades.

Tapada de Coelheiros Branco 2020

P.V.P. Recomendado: 30€