O vinho ‘CRISTINA’ é a mais recente novidade da marca Howard's Folly, e uma extraordinária homenagem a Cristina Francisquinho que é, desde 2014, o braço direito do reputado enólogo David Baverstock e responsável pela viticultura do produtor. Uma homenagem ao território e à mulher que fez nascer este vinho único.

“Quando o Howard Bilton um dia me perguntou qual a vinha que mais gostava a minha resposta foi imediata, a Vinha da Jacinta - uma vinha que levou algum tempo a encontrar e pela qual me apaixonei. Esta vinha de altitude, localizada nas montanhas de São Mamede, rodeada de biodiversidade e moldada pelo tempo, merecia ser tratada à parte e exprimir toda a essência do lugar que lhe dá origem,” afirma com clara paixão e emoção Cristina Francisquinho.

Proveniente de uma vinha com mais de 100 anos de história localizada entre 665 e 720 metros de altitude na encosta da Serra de São Mamede, assente em solos granítico e xistoso e gerida em modo de produção integrada (com controlo fitossanitário de resíduo zero e sem recurso a rega) o ‘CRISTINA’, resulta da combinação de várias castas autóctones, que fazem jus ao terroir da região e lhe conferem uma incrível complexidade.

Este field blend, que teve vindima manual, fermentou em pequenos tanques de aço inoxidável, remontagens regularesseguindo um processo de 12 meses de envelhecimento em barricas novas de carvalho francês e americano.

O resultado é um vinho de grande delicadeza, mas com um carácter forte e estrutura, a par de frescura e aromas intensos, mostrando notas de framboesa selvagem, mirtilo e aromas complexos de carvalho, assumindo-se vibrante, elegante e persistente.

Esta novidade, topo de gama, é o resultado do trabalho de Cristina Francisquinho, Pedro Furriel (enólogo-residente) e David Baverstock. Após cinco anos da colheita, (a de 2019), chega ao mercado numa edição limitada de 3000 garrafas e promete uma excelente evolução em garrafa, estando óptimo para ser bebido desde já.

O que temos vindo a desenvolver é resultado da combinação de três ingredientes chave - a nossa paixão, constante vontade de inovar e arriscar e a nossa missão na produção consistente de vinhos do lugar. Na Howard´s Folly acreditamos que este é o caminho: incorporar os saberes de quem nos acompanha, celebrar Portugal e os nossos vinhos,” explica David Baverstock, co-fundador e enólogo-chefe da marca Howard´s Folly, e conclui que o "CRISTINA é o vinho que sempre quis criar.”