O Vinha dos Deuses Rosé 2023 acaba de ser lançado no mercado. Esta referência destaca-se pela elegância e frescura e surge como expressão de uma parcela de vinha de 40 anos, da variedade Touriga Nacional.
A colheita de 2023, a primeira já coordenada por Diogo Lopes (que precisamente nesse ano reforçou a enologia da casa, juntando-se a Anselmo Mendes), proporcionou uvas que, após ligeira prensagem, evoluíram para um vinho de cor subtil e de carácter vibrante, graças aos seus aromas, frescura e acidez.
"O mercado valoriza cada vez mais o vinho rosé, enquanto proposta séria, com frescura, mas igualmente com identidade e carácter. Este Vinha dos Deuses Rosé é precisamente a nossa primeira proposta nesse sentido", afirma o enólogo Diogo Lopes.
Foi feita prensagem muito ligeira, com pouco tempo de contacto com o mosto de modo a obter uma cor clara e um aroma mais fino. É um vinho muito elegante, cheio de frescura e a mostrar o potencial da região para este tipo de vinho. Efectuou-se ligeira prensagem de cachos inteiros, decantação estática a frio durante 48h. Fermentação em inox com temperatura controlada, batonnage durante 4 meses.