No mapa do Douro, onde o xisto reina quase em absoluto, a Quinta dos Bons Ares surge como uma "refreshing" exceção geográfica e geológica. É deste enclave único em Vila Nova de Foz Côa, sob a chancela histórica da Casa Ramos Pinto, que nasce o Bons Ares Branco 2025. O novo perfil reafirma a identidade que o tornou célebre: um branco duriense que desafia as convenções através do seu terroir singular.
Situadas a cerca de 600 metros de elevação, as vinhas beneficiam de uma amplitude térmica peculiar, onde os dias quentes do Douro Superior dão lugar a noites marcadamente frescas. Esta dicotomia ajuda a preservar a acidez natural das uvas bem como a sua maturação. Mas é no solo que se dita o verdadeiro carácter deste lote. Ao contrário do padrão regional, a Quinta dos Bons Ares assenta sobre matrizes graníticas de textura franco-arenosa, que imprimem uma mineralidade e uma tensão invulgares no copo.
No lote da colheita de 2025, a harmonia repete-se. A casta internacional Sauvignon Blanc (cerca de 40%) funde-se na perfeição com as autóctones Viosinho e Rabigato (60%). O resultado é um vinho de cor citrina brilhante, com um nariz dominado por notas de fruta branca, toranja e nuances florais. Na boca, o impacto do granito é imediato: a acidez é vibrante e vertical, equilibrada por um volume generoso que confere um final longo, persistente e profundamente fresco.